欣祥瑞不锈钢制品厂专业供应可视烤羊腿炉
临淄区朱台镇欣祥瑞不锈钢制品厂成立于2012-02-27,拥有可靠的产品服务和过人的产品质量,生产供应的可视烤羊腿炉拥有用户需求的性能,提供颇具竞争力的制造成本。作为一家个体经营,公司屹立于烧烤烘焙用具行业领域已多年,为地为需求客户的产品设计提供帮助,公司依靠科技进步和严格管理,完善的服务,为用户提供优异的可视烤羊腿炉。
木炭烤全羊炉烤全羊的制作方法有两大类,一种是生烤法,一种是熟烤法。一般而言,生烤法做出的成品口味更香浓。下面介绍两种烤全羊的制作方法,希望能够对你有所帮助。原始烤全羊的做法:1.选用草原上放养的、膘肥体壮的、体重在15千克左右的绵羊宰杀,用气筒将羊体内打足气,用80℃-90℃的开水烧烫全身,趁热煺尽毛,内脏刮洗干净后在羊的腹腔内侧肉厚的地方用刀割若干小口,用盐1500克搓擦入味。2.羊腹内放入葱段、姜片、花椒、八角、小茴香各50克,圆葱、芹菜、胡萝卜各500克封住口子。3.羊尾用铁棍插入腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住,皮朝上,刷上酱油略微存放后再刷上一层芝麻油。4.将全羊腹部朝上,挂入提前烤热的烤炉内,将炉口用铁锅盖盖严,并用黄泥封好(在烤羊的下面放一铁盆,用来盛装烧烤时流出的羊油,以防落入炭火中导致冒烟),烤2-3小时至羊皮变为色泽金红时取出,配上辣酱、孜然味碟食用。
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